Gargati

Da Wikipedia, l'ençiclopedia libara.
Jump to navigation Jump to search

I subioti o gargati i xe un tipo de pasta corta veneta tipico dełe provinçe de Vicensa e Trevixo e deł ixoła de Cherso. I xe fati con farina de grano tenaro, semoła de grano duro e ovi (sie par kiło de farina). I xe fati a tubo rigà, parkè el paston fato coi ingredienti visti sora e 'nteła stesa maniera de keło pai bigołi, el vien skisà traverso na trafiła de fero o teflon, coi buxi ke ghe dà łe so dimension: i xe longhi 3 cm, co 'n diametro de 1,2 cm.

Magnari coi subioti[canbia | canbia el còdexe]