Rufioi

I rufioi xe dolsi tipici de Carneval. I se trova anca in Friuli. I rufioi de Vicensa i se fa co ła mostarda visentina. Par farli ghe vol:

• 3 ovi
• 700 g de farina
• vanijna
• sałe
• suco de naransa
• ojo
• sucaro a veło
• 300 g de mostarda visentina o de pinołi, çedro candjo, mandorle
• 700 g de biscoti seki
• 100 g de cacao amaro
• 1 bicierin de sanbuca