Sus scrofa domesticus

*Sus scrofa domesticus*
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Rezistrasion
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Dati
Fonte de	carne de porseło, unghia di maiale (it) , fegato di maiale (it) , noce (it) , pig's bladder (en) , Crackling (en) , pig's intestine (en) e pork tail (en)
Tasonomia
Clase	Mammalia
Órdene	Artiodactyla
Fameja	Suidae
Zènare	Sus
Spece	Sus scrofa
Sotospece	Sus domesticus; Erxleben, 1777

El mas-cio, dito anca porco o porzèl (nome sientifico Sus scrofa o Sus domesticus, apartenente ai Mamiferi de l'ordine dei Artiodattili Suiformi) el xe una de łe bestie da macełar piesè arlevà da l'omo, anca parché col mas-cio se riese a far un saco de robe: prima de tuto se fa i parsiuti e i saładi come ła sopresa o łe lugàneghe, e da quel che vansa se ricava vari taj de carne. Dopo cołe sédołe se fa i penèi, coi osi se fa ła còła, ła pel ła se dopara anca queła, insoma se pol proprio dir che "del mas-cio no se buta via gnente". La mastcia del porsel la gnen ciamada luja oppure roja.

Çerte rełigioni, come l'Ebraismo e l'Islam, łe ghe vieta ai fedełi de magnar carne de mas-cio.

Al alevamento del porsel

La popolasion che par ecelensa la se ga destinguest 'te el alevamento del porsel la ze stata sensa dubio i Longobardi, e oncora adess le rejon aonde che sta popolasion la se ga stabilì che ze quele che le ze in testa par la produsion e al consumo de sta carne.

Curioxità

Ła provincia dove ghe xe piesè mas-ci ła xe queła de Mantoa, indove ghe xe in mèdia quatro mas-ci paromo.
I mas-ci vien castrai da pena nati mia massa pa evitare a riprodussiòn, tanto pì pa ridurre ła spussa.

File:Porcs in llibertat.JPG

Mas-ci mołà in giro