Fenilalanina
La Fenilalanina xe un aminoàsido no połàr che partesìpa ała costitusión de łe pì comuni proteine ałimentari. La so mołecoła xe chirałe.
L'enantiomero L xe uno dei 20 aminoasidi ordinari, el so grupo lateràn xe un grupo benxiłe. Ne l'organismo umàn la felalanina xe un aminoasido esensiàl. Pol eser convertìo ne ła tiroxina (da parte de ła fenilalanina idrosiłaxi che a so volta pol vegnir trasformà ne l'L-DOPA, ne l'epinefrina e ne ła norepinefrina.
La małatia xenetica de ła fenilchetonuria xe dovùa a l'incapaçità de metabołixàr ła felilananina: infati 'ntel periodo de tenpo interocorente da l'età neonatałe fin ała pubertà, l'acumuło de fenilalanina 'ntel sangue, ne łe urine e nei tesùi, pol simentàr un mancà sviłupo del sistema nervoxo çentràl che se traduxe in un retàrdo neuromotorio e psichico. Se ła małatia vien identifegà a ła nasita, un tratamento bonorìvo e ben seguìo rende posibiłe un sviłupo normałe e previen la conpromisión del sistema nervóxo centrałe.
Infine, ła fenilalanina xe parte de ła conpoxisión de l'aspartame, un dolsificante uxà anca ne l'industria ałimentare, in special modo ne łe bevande gasàe.
Voxe łigàe[canbia | canbia el còdaxe]
.
