Brodo

Da Wikipedia, l'ençiclopedia libara.
Jump to navigation Jump to search
Spigaso
Sta voxe rełativa a l'argomento cuxina e a xè soło che no spigaso
Spigaso

brodo ł'è un tipo de menestra tipega deła coxina poera che se cata nteła Rejon Veneta e anca nteł resto del itałia. Ł'e na menestra ciara de cołor dorato e se ghe buta deła pastina (o stełete o bigułi maltajadi) e 'na beła branca de formai (o grana o regiano). Par coxinar sta menestrina bexon metarghe dełi os de carne (o gał vecio o manzo, o anca tut'e do), carote, sedano, zheoła e ajo drento a na pignata piena de aqua. Ła se fa bołir par tre o quatro ore. Ł'è na menestra che se pol far co pochi schei, e donca ł'è sta sempre popłar neła Rejon Veneta ntełi tempi deła dopoguera. De sołito ghe piaxe anca ałi toxatełi parche' ł'ha un saor senpłise e bon, ma bexon starghe drio parché sta menestra broa co che ł'è pena mesa in toła e i se bruxa ła boca.

Traesto fora da Wikipèdia - L'ençiclopedia łìbara e cołaboradiva in łéngua Vèneta "https://vec.wikipedia.org/w/index.php?title=Brodo&oldid=656971"