Wasabi

Wasabi
Eutrema japonicum
	;
Dati
Fonte de	wasabi (en)
Piante
Tipo de fruta	siliqua (it)
Tasonomia
Superregno	Eukaryota
Rèǌo	Plantae
Órdene	Brassicales
Fameja	Brassicaceae
Tribù	Eutremeae
Zènare	Eutrema
Spece	Eutrema japonicum ; Koidz., 1930
Nomenclatura
Basònemo	Lunaria japonica
Sinònemi	Wasabia japonica ;

El Wasabi (nome sientifego Wasabia japonica, de ła fameja de łe Crucifereae o Brassicaceae) xe na pianta giaponese de ła cuałe se dopara ła raixa gratà par tirar fora na pasta verde ciara oncora pi picante del nostro cren. A darghe sto tremendo saor picante xe łe sostanse ke se libera gratando e skisando łe raixe:

6 metiltioesil isotiocianato
7 metiloeptil isotiocianato
8 metilottil isotiocianato

Ła se magna col pese cruo, sushi o sashimi, par conto suo o mis-cià coła soja e pare ke ła gabia proprietà antisetiche e digestive.

Un sushi, fato co ovi de pese vołante (xałi), caviałe (nero) e wasabi (verde ciaro, de drio) rodołà drento ł'alga *nori*

Par quełi ke ghe piaxe łe robe picanti[canbia | canbia el còdaxe]

El wasabi xe ła roba pi picante ke ghe sia, tanto ke'l fa pianxere se se ghin magna masa in un colpo soło. Difati i Giaponesi i lo ciama anca 'namida ke vol dir làgreme.

Altri projeti[canbia | canbia el còdaxe]

Wikimedia Commons el detien imàjini o altri file so Wasabi
Wikispecies el detien informasion so Wasabi

Controło de autorità	NDL (EN, JA) 00574156