Wasabi

Da Wikipedia, l'ençiclopedia libara.
Va a: navigasion, serca





Nuvola apps bug2.svg
Wasabia Japonica
Wasabi crop 2006-07-29.JPG
Piantagion de wasabi in te la penisola giaponese de Izu
Clasificasion sientìfega
Regno: Plantae
Divixion: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Órdene: Capparales
Fameja: Brassicaceae
Clasificasion filogenetica
Órdene: Brassicales
Fameja: Brassicaceae
generi
Segui el Projeto Fórme de vita


Raixa de wasabi gratà
Na piantina de wasabi

El Wasabi (nome sientifego Wasabia japonica, deła fameja dełe Crucifereae o Brassicaceae) xe na pianta giaponese deła quałe se dopara ła raixa gratà par tirar fora na pasta verde ciara ancora pi picante del nostro cren. A darghe sto tremendo saor picante xe łe sostanse ke se libera gratando e skisando łe raixe:

  • 6 metiltioesil isotiocianato
  • 7 metiloeptil isotiocianato
  • 8 metilottil isotiocianato

Ła se magna col pese cruo, sushi o sashimi, par conto suo o mis-cià coła soja e pare ke ła gabia proprietà antisetiche e digestive.

Un sushi, fato co ovi de pese vołante (xałi), caviałe (nero) e wasabi (verde ciaro, de drio) rodołà drento ł'alga nori

Par quełi ke ghe piaxe łe robe picanti[canbia | canbia sorxente]

El wasabi xe ła roba pi picante ke ghe sia, tanto ke'l fa pianxere se se ghin magna masa in un colpo soło. Difati i Giaponesi i lo ciama anca namida ke vol dir làgreme.

Altri projeti[canbia | canbia sorxente]