Wasabi
Eutrema japonicum  | |
|---|---|
 | |
| Dati | |
| Fonte de | wasabi (en)  |
| Piante | |
| Tipo de fruta | siliqua (it) |
| Tasonomia | |
| Regno | Plantae |
| Órdene | Brassicales |
| Fameja | Brassicaceae |
| Tribù | Eutremeae |
| Zènare | Eutrema |
| Spece | Eutrema japonicum Koidz., 1930 |
| Nomenclatura | |
| Basònemo | Lunaria japonica |
| Sinònemi | Wasabia japonica
|
El Wasabi (nome sientifego Wasabia japonica, de ła fameja de łe Crucifereae o Brassicaceae) xe na pianta giaponese de ła cuałe se dopara ła raixa gratà par tirar fora na pasta verde ciara oncora pi picante del nostro cren. A darghe sto tremendo saor picante xe łe sostanse ke se libera gratando e skisando łe raixe:
- 6 metiltioesil isotiocianato
- 7 metiloeptil isotiocianato
- 8 metilottil isotiocianato
Ła se magna col pese cruo, sushi o sashimi, par conto suo o mis-cià coła soja e pare ke ła gabia proprietà antisetiche e digestive.
Par quełi ke ghe piaxe łe robe picanti
[canbia | canbia el còdaxe]El wasabi xe ła roba pi picante ke ghe sia, tanto ke'l fa pianxere se se ghin magna masa in un colpo soło. Difati i Giaponesi i lo ciama anca 'namida ke vol dir làgreme.
Altri projeti
[canbia | canbia el còdaxe]
Wikimedia Commons el detien imàjini o altri file so Wasabi
Wikispecies el detien informasion so Wasabi
el detien schemi gràfeghi so
| Controło de autorità | NDL (EN, JA) 00574156 |
|---|