Fricadelle

Da Wikipedia, l'ençiclopedia libara.
Va a: navigasion, serca
Sta pajina xè orfana
Sta pajina de cuxinaorfana, overo priva de cołegamenti in entrata da altre pajine
Inserissighene almanco uno pertinente e cava l'avixo
Fricadelle
Un piato de fricadelle co' patatine frite
Un piato de fricadelle co' patatine frite
Orixene
Rejon d'orixene Belgio, nord de ła Fransa
Detaji
Categoria piato ùgnoło

In Belgio e 'ntel nord de ła Fransa, ła fricadelle (se scrive e se dixe anca fricandelle) xe 'na sorta de ługanega panàda de 'na quindexena de centimetri che se cata dai fritołini. In francexe se ciama "baraques à frites".

Ła xe fata prinsipalmente de càrne. Xe tradisionalmente cota ne ł'ogio in una frixitrise ma se pol uxar anca ła farsora (paeła).

Le fricadelle xe uno dei ingredienti de ła mitrallette che xe naltra risèta che se fa anca.

Ghe xe naltro tipo de fricadelle : ła se trova neła region Alsace-Moselle, ma soratuto in Xermania. Ste frikadellen xe de łe bałine de càrne tagiàda in tòcheti picenini (manxo o porseło opur tuti do) fati da un misiòto de mołéna de pan imogià de łate, de vòvo, de seółe tagiàe tanto fin e de łe spèsie.

Note[canbia | canbia sorxente]

Łigamenti foresti[canbia | canbia sorxente]