Bròcoło cinezo

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Bròcoło cinezo

El bròcoło cinezo[1], conosesto anca cofà kai-lan o Gai-lan, el ze on cultivar de Brassica oleracea de orìzane aziàteghe, partegnente al "grupo alboglabra".[2]

Descrision[canbia | canbia el còdaxe]

Se trata de na verdura da foja ła cuała parte comestìbiłe ła ze rapresentada prinsipalmente da łe foje spese, lise e de on cołor verdo-bluastro co grosi ganbi e na infioresensa simiłare a cheła dei bròcołi ma asé pì picenina.[3] El nome del grupo de cultivar, alboglabra, el deriva da ła conbinasion dei tèrmani latini albus ("bianco") e glabrus ("glabro"). El gusto no el ze tanto difarente da cheło dei bròcołi, anca se el ze na s-cianta pì amaròtego e intenso.

Notasion[canbia | canbia el còdaxe]

  1. Roberto Russo, e Natale Fioretto, Che cavolo vuoi?: Ricette del cavolo, Graphe.it, 2015. URL vardà il 6 de marso 2019.
  2. (EN) Brassica oleracea L.Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL vardà il 28 de febraro 2021.
  3. (EN) Antonio L. Acedo Jr., Katinka Weinberger, Economic Analysis of Postharvest Technologies for Vegetables, AVRDC-WorldVegetableCenter, 2009, pp. 98. URL vardà il 6 de marso del 2019.

Altri projeti[canbia | canbia el còdaxe]

Linganbi foresti[canbia | canbia el còdaxe]

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