Pévaro

Pévaro
Clasefegasion sientìfega
regno	Plantae
classe	Magnoliopsida
ordine	Piperales
fameja	Piperaceae
genare	Piper
specie	P. nigrum

Grani de pévaro verde, bianco e nero

El pévaro (dito anca pévare, péare, péaro o péar) el xe na spesia che ła gà un savor mucio picante, derivà da łe piante de ła fameja de łe Piperaceae. El se pode divìdare en:

• Piper nigrum: el pévaro nero, el pì conosiuo e difuxo, da cui con diversi procedimenti de laorazion, se produxe el pevaro bianco e el pevaro verde.
• Piper cubeba
• Piper officinarum
• Piper longum

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