Pévaro

Pévaro
Piper nigrum
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Dati
Fonte de	pepe (it) , pepe verde (it) , pepe bianco (it) e pévar mòro
Òspite
Piante
Tipo de fruta	Drupa
Tasonomia
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Spece	Piper nigrum ; Linnaeus, 1753
Endèmego de

Grani de pévaro verde, bianco e nero

El pévaro (dito anca pévare, péare, péaro o péar) el xe na spesia che ła gà un savor mucio picante, derivà da łe piante de ła fameja de łe Piperaceae. El se pode divìdare en:

Piper nigrum: el pévaro nero, el pì conosiuo e difuxo, da cui con diversi procedimenti de laorazion, se produxe el pevaro bianco e el pevaro verde.
Piper cubeba
Piper officinarum
Piper longum

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