Masa de tanburo

Macrolepiota procera

Clasificasion sientìfega

Regno: Fungi Divixion: Basidiomycota Clase: Basidiomycetes Órdene: Agaricales Fameja: Agaricaceae Gènare: Macrolepiota Spece: M. procera

Nomenclatura binomiałe

Macrolepiota procera (Scop. Fr.) Singer, 1946

Ła masa de tanburo (nome sientifego Macrolepiota procera) el xe un fungo bon da magnare, ke vien su in istà - utuno sui pra e 'ntei boschi cedui e de aghifoje. In tałjan se dixe ombrellone o mazza di tamburo o puppola.Da picoło, ła capeła ła ga ła forma de na bała maron ciara, pi vanti ła se fa piata, in curvà fora in centro, con diverse scaje maron scuro. El diametro va dai 15 ai 40 çentimetri. Soto ła capeła ghe xe tante creste fise bianche. El ganbo (20 – 45 cm x 10 – 20 mm) el xe drito e fibroxo, con do anełi bianchi. Soto de questi ghe xe tante righe fate a xebra a rilievo cołor cafełate. Ła carne deła capeła xe bianca e ła diventa roxa se ła vien tajà. Keł a del ganbo ła xe dura e fibroxa. Sti funghi tante volte i vien su a fameje

Modi de cuxinarlo

De sołito se cuxina ai feri ła capeła o se ghin fa na fortaja o se taja in toki e se fa un misto in tecia con altri funghi.

Galleria

• 

  Na masa de tanburo xovane

• 

  Na masa de tanburo pi vecia

• 
• 
• 
• 
• 
• 
•