Pévaro

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Pepe nero

Piper nigrum

Clasificasion sientìfega

Regno: Plantae Clase: Magnoliopsida Órdene: Piperales Fameja: Piperaceae Gènare: 'Piper' Spece: ''P. nigrum''

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El pévaro (dito anca pévare, péare, péaro o péar) el xé na spesia che ła gà un savor mucio picante, derivà da łe piante de ła fameja de łe Piperaceae. El se pode divìdare en:

• Piper nigrum: el pévaro nero, el pì conosiuo e difuxo, da cui con diversi procedimenti de laorazion, se produxe el pevaro bianco e el pevaro verde.
• Piper cubeba
• Piper officinarum
• Piper longum