Brodo

Da Wikipedia, l'ençiclopedia libara.
Va a: navigasion, serca
Aboso
Sta pajina so 'l argomento cuxina ła xè soło che n'aboso
Contribuissi a mejorarla secondo łe convenxion de Wikipedia  e i sujerimenti del projeto de riferimento
Arrows-folder-categorize.svg
Sta voxe de cuxina nó xe gnancora stà inseria inte na categoria.
Inserisiła ti steso inte ła/e categoria/e adata. Serca le categorie pì spesifeghe: evita categorie masa generałi come "istoria" o "muxica".
Varda anca 'l elenco de łe voxi sensa gnanca na categoria.

Eł brodo ł'è un tipo de menestra tipega deła coxina poera che se cata nteła Rejon Veneta e anca nteł resto del itałia. Ł'e na menestra ciara de cołor dorato e se ghe buta deła pastina (o stełete o bigułi maltajadi) e 'na beła branca de formai (o grana o regiano). Par coxinar sta menestrina bexon metarghe dełi os de carne (o gał vecio o manzo, o anca tut'e do), carote, sedano, zheoła e ajo drento a na pignata piena de aqua. Ła se fa bołir par tre o quatro ore. Ł'è na menestra che se pol far co pochi schei, e donca ł'è sta sempre popłar neła Rejon Veneta ntełi tempi deła dopoguera. De sołito ghe piaxe anca ałi toxatełi parche' ł'ha un saor senpłise e bon, ma bexon starghe drio parché sta menestra broa co che ł'è pena mesa in toła e i se bruxa ła boca.